Блинницы - цены в интернет-магазинах

Блинница для кухни: особенности и разновидности

Блины – это один из самых вкусных русских блюд. Их особенно выпекают в праздничные дни. Были времена, когда блинчики готовили в печи, позднее начали использовать сковороду. Более популярными вариантами были сковородки с противопригарным покрытием.

Но со временем для приготовления этой вкусной и известной выпечки придумали специальные блинницы, разного размера и конструкционными особенностями. Это, в основном, электрические устройства, питающиеся от сети. Но есть и варианты, совместимые с плитой.

Посуда может состоять из одного, двух или более ячеек, некоторые виды оснащены крышкой. Купить их можно вместе с рецептами приготовления. Таким образом, производители увеличивают количество продажи своего товара.

Материал изготовления блинниц

В производстве блинниц широко используют чугун и алюминия. А противопригарные покрытия изготавливают из:

• тефлона;
• керамики;
• титана;
• натурального камня.

Чугунная блинница служит действительно долго, это популярный вид материала для изготовления посуды с давних времен. Тяжесть металла обеспечивает устойчивость. Если правильно ухаживать, то ржавчина не появляется. В чугунных изделиях не используют каменное или керамическое покрытие, чтобы тесто не пригорело во время выпекания. Сам материал обладает антипригарным свойством. Достаточно несколько раз приготовить блины и на его поверхности образуется защитный слой. На ней можно приготовить блюда, как на плите, так и в духовке.

Блинница из алюминиевого сплава отличается легким весом. А что касается эстетических свойств, то она отличается серебристым оттенком, приятным на взгляд. Цена их девешая и все алюминиевые разновидности оснащается противопригарным покрытием. Это может быть как природный компонент, так и синтетическим полимером.

В производстве алюминиевых блинниц используется специальная технология литья, что позволяет сделать корпус более толстым и удароустойчивым. К тому же, легкая посуда не подвергается деформированию в результате нагрева.

Свойства антипригарного покрытия блинниц

Тефловоное покрытие – это не дорогой синтетический материал. Его основу составляет полимер. Степень выдержки нагрева не более 200 градусов. В производстве титановых используется натуральный титан, получаемой с помощью очень сложной технологии. Цена этих блинниц недешевая, но они прочные и долговечные.

В производстве изделий с покрытием их натурального камня используют мрамор или гранит. Шероховатый слой получается прочным и устойчивым к нагреванию. Керамический покров считается самым безопасным и безвредным. Его основу составляют песок и глина. Посуда с керамическим покрытием выдержит нагрев не более 400-420 градусов.

Выбор по диаметру, толщине стен и дну

Оптимальным диаметром блинницы для домашнего пользования можно назвать 20-25 см. такая посуда поместиться в любую газовую плиту и не будет мешать использовать другие ее конфорки.

Блинницы с крышкой больше похожи на вафельницу. После наливания тесто к нижней части посуды, крышку свободно закрывают. Две стороны блинчика спекаются одновременно.

По внешнему виду погружные блинницы напоминают кухонную сковороду. Ее нагревают, затем погружают в емкость с тестом. После прилипания вынимают и продолжают выпекать в традиционном порядке.

Посуда с углублениями позволяет сразу приготовить несколько блинчиков: обычно от 2 до 6 блинов. Блинница подходит для большой семьи, где есть несколько человек. На поверхности прибора имеются специальные углубления для теста. Эти агрегаты обычно обладают крупным размером, использование электрического тока тоже не экономичное.

Энергопотребление обычных домашних приборов составляет 1-1.3 кВт, а промышленные или более мощные в среднем потребляют 2.5 кВт электрического тока.